モーニングを充実させたお店を開店
沖縄は飲食業の激戦区です。
たくさんの飲食業があるのですが、そのほとんどがランチ～夜の居酒屋などで、朝がモーニングが少ない。
これは昔から言われていたことですが、最近沖縄モーニングで新しいところがやってきています。
沖縄の飲食業でこれがこればよかったのにと思っていたニーズにバッチリとハマった形となっています。
それが「コメダ珈琲」です。
朝7時にオープンですが、オープン前から列ができていて、オープンすると2時間ほど満席が続いています。
今までは観光客向けの朝食がないということで、ポークたまごのお店がオープンして観光客が多くきていました。
しかし、「コメダ珈琲」は地元の人が多く訪れるお店です。
なので、コロナ禍の中でもとても繁盛しているお店の一つとなっています。
今まではスタバやモスがコメダ珈琲の代わりをしていたのですが、コメダ珈琲の一番の利点は安くて、自分のスペースがあり。
30分～1時間程度で満足して帰るというスタイルが充実していること。
すぐ食べて終わりでもなく、コーヒーだけでゆっくりでもなく、ちょうど良いぐらいの時間とサービスがハマっているのかと思います。
でてくる商品も早く、美味しく、そして安い。
こういうお店作りをしていきたいですね。
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