テレビでちょうど美味しいステーキの食べ方を紹介してくれていました
全然気づいていなかったのですが、昨日は良い肉の日でした。
妻（A）がステーキを買っていてくれていたので、普通に焼いて食べるだけと思っていたのですが、テレビで美味しいステーキの食べ方を紹介してくれていたので、やってみると本当に美味しかったので共有したいと思います。
ポイントは2点。
- １．６０℃のお湯で１０分間放置
- ２．バターでステーキを焼きながら、バターを上にもかける
というものです。
実際は低温調理器とかを使えばもっと美味しくなると思うのですが、低温調理器は以前ハマっていた時からは見る影もなく、キッチンに置いてあります。
また使わねば！！！
今回はもう大体でお湯を温めて、その中にお肉を入れます。
その時にお肉はジップロックの中にいれてからお湯にいれてください。
そして待つこと約１０分。
この間に娘（N）が隣で白米をボロボロ落としているので、片づけたりしています。
多めのバターを炒めて、先ほどから隣のコンロで温めているステーキをフライパンへ投入。
一度ひっくり返して、焼き目がついていたら、ポイント２を開始します。
私夫（H）は木べらのスプーンで溶けたバターをすくって、ステーキの上にかける作業を繰り返して。
約５分ぐらいで焼き終えました。
そして、まな板に置いて切ってみると。。。
なんと言いますか、中は赤身で外は軽く焼き目がついている。そんな感じ。
食べてみると美味しい。やらわかい。セールのお肉を買ってきたし、赤身の肉だったので、普段だと噛み切る感じで固いのですが、今回はすんなりと食べることができました。
結構美味しかったので、皆様も機会があればぜひ食べてみてください。
余ったバターがもったいなくて、家にあったニラとご飯でバターライスも作って食べました。
ニンニクを入れても美味しかったかも。
こちらもぜひお試しあれ。
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